我们根据 Wine Searcher 上统计的酒款平均得分，找出了评价最高的 10 款长相思，这份榜单是根据各大酒评家、专业杂志或网站打分的平均分得出的，均分精确到小数点后 4 位（虽然只显示整数），上榜的酒款实力都是杠杠的。

　　里德齐列格是一个土壤成分非常复杂的葡萄酒，酒庄将葡萄园分成了 16 个不同的地块，每个地块产的葡萄个性都不同。“IZ”则代表了这款酒的特殊酿造方法——细胞间发酵（intracellular-fermentation）。每个浆果都进行了 100 天的缓慢温和发酵，随后才进行压榨，再在橡木桶中与酵母一起发酵并熟成 60 个月。这种发酵方式产生了无与伦比的特殊风味，可以充分反映出其风土特征。

　　米洛特酒庄（Alphonse Mellot）19 世纪初由阿方斯·米洛特（Alphonse Mellot）建立，此后一直由米洛特家族成员经营。酒庄的葡萄园主要分布在卢瓦尔河谷（Loire Valley）的桑塞尔产区，其中，桑塞尔西南的穆西埃（La Moussiere）葡萄园风土最佳，该葡萄园面积为30公顷，土壤为基米里支阶石灰岩（Kimmeridgian limestone）。

　　这款埃德蒙干白就来自穆西埃园，采用 40 到 87 年的老藤长相思酿造，此酒发酵前先在 10℃ 以下浸皮 48 小时，然后不同比例的酒液分别在新旧程度不同的小橡木桶中发酵，发酵后进行了 10-14 个月的酒泥接触。相比一般卢瓦尔河谷长相思的单薄，这款酒要更复杂厚重一些，陈年潜力很长。罗伯特·帕克给过 96 分。

　　玛歌酒庄其实从 17 世纪就开始酿干白了，之前以“玛歌酒庄长相思”（Chateau Margaux vin de sauvignon）的名义出售，1920 年正式定名为玛歌白亭。2009 年之后玛歌酒庄提高了对葡萄果实的筛选标准，现在每年收获的果实只有 1/3 用来生产葡萄酒，其余的都散装出手了，因此现在玛歌白亭的产量也大大减少，每年不超过 1,000 箱。

　　迪迪耶燧石长相思来自普伊富美大名鼎鼎的圣安德莱葡萄园（St-Andelain），园中土壤燧石含量高达 95％，这是葡萄酒中矿物风味的成因，这款酒正是以此命名。此外，这款酒在橡木桶中陈年了 12 个月，具有更饱满的酒体和更多质感。获得过《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称 WS）96 分。

　　来自迪迪耶的另一款长相思，来自桑塞尔。诅咒山（Le Mont Damne）是迪迪耶的第一块葡萄园，这块葡萄园面积很小，从最初的 0.3 公顷扩展到如今也只有 0.6 公顷，可谓是桑塞尔数一数二的黄金宝地。葡萄园分布在斜坡上，土壤为近似夏布利（Chablis）的基米里支阶土壤，葡萄酒带有明显的矿物盐风味。这款酒获得过《法国葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）20 分满分。

　　STK将其成员的酒按升序分为四个等级：地区酒（Steirische Klassik）、村庄酒（Orstwein）、一级园（Erste STK Lage）和特级园（Grosse STK Lage）。这款长相思正是特级园，是 STK 所承认的最优等级，葡萄一般来自于有微气候的特定葡萄园，相当于勃艮第的“Grand Cru”的概念。

　　另一款来自米洛特酒庄的长相思，和埃德蒙长相思一样，这款第 19 代也是来自穆西埃（La Moussiere）单一园，用 87 年藤龄的老藤长相思酿成；与埃德蒙风格不同的是，这款酒是在 900 升的大橡木桶中陈酿的，并进行了 10-12 个月的酒泥接触。相比埃德蒙的厚重，19 代果香更加新鲜、风格更加纤细。获得过罗伯特·帕克 95 分、《葡萄酒爱好者》95 分。

　　这款酒所用的酿酒葡萄来自 45 年的老藤，葡萄酒在不锈钢桶中发酵，之后在 2/3 的新橡木桶和 1/3 的旧橡木桶中陈酿 11 个月。这款酒的风味非常复杂，其中一个原因是葡萄种植者在葡萄藤两边种植地被植物，这些植被会和葡萄藤争夺土壤中的水分，迫使葡萄根系深深地扎进土壤里，这样结出的葡萄果实风味更加集中。

　　第 3 款上榜的迪迪耶长相思，可见长相思宗师的名头名副其实。这款纯种长相思是罗伯特·帕克在《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中盖章认定的与燧石长相思同等级的佳酿。这款酒在橡木桶中发酵，之后不进行苹果酸乳酸发酵，强劲有力，带有强烈的酸度，可陈年 10-15 年。获得过罗伯特·帕克 93 分、WS 95 分。

　　盘点了 10 款世界上最好的长相思，再一看它们的产地，惊得眼珠子都出来了！10 款酒中竟然一款来自马尔堡的都没有，反而是低调小众的奥地利占据了 3 席，还包括榜首。其他 7 席则全部被法国掠走了。这几个产区究竟有什么能耐？

　　酒酸度很高，以绿色水果和生青的风味为主导，可以很明显地感觉到青苹果、切过的青草等气味，也有燧石和一些桃子等核果的香气。酒体一般比较轻盈，风格比较“收敛”。不同酒庄采用的酿酒方式差异很大，发酵前浸渍还是快速压榨？野生酵母还是天然酵母？发酵用不锈钢桶还是橡木桶？要不要进行苹果酸乳酸发酵？这些在卢瓦尔河谷并没有个统一做法。

　　要论波尔多最好最出名的酒是哪类，我们首先会想到干红，然后是它的甜白，接下来才数到佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）的干白，再后面的两海之间（Entre-Deux-Mers）乃至波尔多大区的干白，很多消费者已经看不上了……

　　这主要取决于酒庄，比如大名鼎鼎的滴金酒庄（Chateau dYquem）有滴金 Y 干白（Chateau dYquem Y），产量非常稀少，且只在特定年份才生产，所以价格也十分不菲，说一滴难求也不为过。另外一个著名的例子来自梅多克（Medoc）一级庄玛歌酒庄——也就是本次上榜的玛歌白亭干白。

　　奥地利葡萄酒出口到中国的相对较少，但在国际上却是跟卢瓦尔河谷、马尔堡以及加州齐名的长相思产区。

　　施泰尔马克的葡萄园面积仅占奥地利的 10%，生产的葡萄酒以芳香型干白为主，比如长相思、威尔殊雷司令（Welschriesling）等，但也生产霞多丽（Chardonnay，当地称为 Morillon）等其他品种干白和一些桃红葡萄酒。

　　施泰尔马克共分成了 3 个子产区：西施泰尔马克（Weststeiermark）、南施泰尔马克（Sudsteiermark）和东南施泰尔马克（Sudosteiermark），其中西施泰尔马克是桃红葡萄酒产区。

　　，气候处于地中海和大陆性气候的交汇处，在生长季，这里的天气比较温暖潮湿，但由于丘陵地貌，夜晚相对凉爽。这样的气候非常适合种植长相思，因为夜晚较冷，有助于葡萄保持酸度，酿出的酒芳香而清爽。南施泰尔马克虽然从地图上看着面积大，但是葡萄藤的栽培不是特别集中。葡萄园的选址非常挑剔，很多都在朝南的陡峭山坡上，可以接收到更多的光照，并且还能避开凛冽的风。另外因为坡度陡峭，所以排水不是问题，葡萄藤能结出风味浓缩的果实

　　石灰岩、黏土和风化岩组成的土壤，带给了葡萄酒一丝特殊的辛辣风味，有时略带咸味。综合来看，高海拔、昼夜温差大、坡度陡以及独特的土壤，这些因素造就了南施泰尔马克独一无二的长相思风格。

　　以上就是 Wine Searcher 根据均分统计的 10 款最佳长相思榜单。或许你没有在这里看到你最喜欢的或你心目中最好的长相思，鉴于本次统计是根据各大酒评家、网站、杂志等权威媒体给分的平均分，最后算出的结果其实确实相差微乎其微，不过就好比体育比赛，只差 0.01 秒也能分出个一二三名，这前 10 名就是这样算出来的。当然，我们对葡萄酒绝不能像看待体育比赛那样搞个精确排名，那没有意义。