掌握这个诀窍买波尔多酒再也不踩雷。当你想购买一瓶波尔多时，年份往往是一个非常重要的考虑因素。年份指南就像是一份班班传阅的统一答案，不会的抄上总归不会错！
其实波尔多的年份才没有那么简单。不同子产区的酒，经常在同一年份千差万别。酒 评 家 和 酒 商 们 为 了 消 费 者 好 记 ， 把 所 有 产 区 的 总 质 量 都 一 起 概 括 。 这 种 省 事 儿 的 方 式 想 想 就 知 道 并 不 那 么 靠 谱 。
不然，看看你精心挑选的那瓶 “极品年份”波尔多，怎么似乎没期待中的那么好喝？——你 可 能 就 是 中 了 “ 概 括 年 份 ” 的陷阱 。
当我们讨论波尔多xx年份好不好的时候，其实我们一般默认讨论的是波尔多左岸红葡萄酒年份好不好。毕 竟 这 是 波 尔 多醉 受 关 注 的 产 区 ， 酒 评 家 的 年 份 报 告 也 都 优 先 考 虑 这 里 。
这种地理位置的隔离造成的微气候，土壤和葡萄种植比例上的不同，导致南北好年份会不太一致，这种差别有时候着实不小。
具体来说，北面St-Estephe/Pauillac/St-Julien这三个连成一片的产区表现基本一致，而且又因为这三个产区囊括了5个波尔多一级庄中的3个和大量的二级庄，是波尔多醉受瞩目的产区。 你看到的波尔多年份总结，莫如说是基于这三个产区的总结，对着年份总结买这三个产区大体是不会中雷的。
而在南面有两个高质量产区，分别是Magraux和Pessac-Leognan。通常来说，Magraux和Pessac-Leognan这两个产区由于位置更加靠南，气候环境和北面略有不 同。有些盛传的波尔多极品年份，这两个产区其实并没有那么出色，比如传奇的1982年。但同样，在有些北面三兄弟表现不佳的年份，这两个产区却表现上佳。
格拉夫列级名庄高柏丽（Haut-Bailly）就坐落在上述提到的Pessac-Leognan产区，虽然国内鲜少有人追捧，但其在法国的声望曾一度可与五大名庄匹敌。因其优良的品质和巨大的潜力，帕克将其称颂为被低估的“沉睡者”，而已退休的Petrus酿酒师Jean-Claude Berrouet先生更是直言不讳地表达高柏丽是他醉为钟爱的酒庄之一。
将为大家远程主持品鉴的高柏丽酒庄庄主Veronique Sanders女士
2月16日周三，知味将携手高柏丽酒庄总经理Véronique Sanders为大家带来开年第一场大师班！精选 2016，15，10等多个波尔多公认好年，从三款2017年的Le Pape，La Parde和Haut-Bailly的平行品鉴行进到Haut-Bailly 2017-2008小垂直，通过不同酒款的纵横品鉴，跟大家分享波尔多选择年份，酒款的诀窍。不仅如此大师班还将在现场连线庄主，向大家传递酒庄醉真实的的风土和理念，深入理解高柏丽的风格和灵魂。
时间：2022年2月16日 周三晚19：00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部 主讲：高柏丽酒庄代表江沁，Zoom连线高柏丽酒庄总经理Véronique Sanders 价格：990元/位，会员/GTW学员 790元/位，双人同行 1580元/两位 报名：点击图片进入知味小程序或在文末点击阅读全文报名 请报名者保证身体健康，并在抵达时出示绿色健康码
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不同于左岸以赤霞珠为主的混酿，右岸则是以梅洛为主的混酿（有时是品丽珠）。尽管和左岸隔了一条河，土质不一样，主葡萄品种不一样，风格也不一样，但右岸年份表现和指南令人惊讶的一致……
除了少数年份，买右岸红酒可以放心大胆的参考年份指南买，尤其是St-Emilion的列级庄和Pomerol。为什么说St-Emilion只有列级庄可以参考年份指南呢？因为St-Emilion是个庞大的产区，拥有超过5500公顷的葡萄田和超过800家酒庄，耀世平台怎么样？产区内部差异极大！
St-Emilion酒庄和酒庄之间的差别，有时候比年份更大。 在好年份某些酒庄酿出差酒，或者在差年份某些酒庄酿出好酒，都很常见。 所以买St-Emilion很多不知名的小庄，还是查那个酒庄具体在那一年的表现比较不容易中雷。 名庄酒表现还是符合年份指南的。
相较而言，Pomerol这个小产区的差异性和稳定性都较好，基本都可以按照年份指南买酒。
最后，知味君为大家整理了一份波尔多公认好年的列表：2016，15，10，09，05，03，00，96，95，90，86，82。Magraux，Pessac-Leognan产区83，98，89这几个年份也不错，右岸Pomerol品质发挥很稳定，98，89年份值得关注。新的一年，祝大家喝酒开心！
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