大新主管，莫斯卡托-阿斯蒂（moscato dasti）是一款备受欢迎的意大利起泡酒，自1993年被认定为docg（意大利高级法定产区）级别以来，其独特的风味和轻盈的酒体深受全球酒客喜爱。这款酒的酿造主要使用白莫斯卡托（moscato bianco）葡萄，通常生长在更高海拔地区，这使得葡萄更加成熟，酒体更具层次感和复杂性。

　　与经典的阿斯蒂起泡酒相比，莫斯卡托-阿斯蒂的特点在于其甜美的口感和更加丰富的芳香。其酒精度通常在4.5%到6.5%之间，相对较低，适合喜欢轻松饮用的酒友。此外，莫斯卡托-阿斯蒂的残糖含量较高，通常在120到130克每升，因此具有明显的甜味，令人愉悦的味觉体验。

　　值得一提的是，莫斯卡托-阿斯蒂属于微起泡酒（frizzante），瓶中的气压通常低于2.5个大气压，使得其气泡柔和，口感更加圆润。来自意大利皮埃蒙特（piedmont）地区的卡奈利（canelli）小镇被认为是该酒最具有代表性的产区，那里所酿造的莫斯卡托-阿斯蒂品质上乘，回味悠长。卡奈利的土壤与气候条件非常适合莫斯卡托葡萄的生长，赋予了酒款丰富的热带水果香气和淡淡的奶油气息。

　　当莫斯卡托-阿斯蒂冰镇后饮用，酒体的宜人性和清爽感更加凸显，使其成为聚会、庆祝活动以及晚餐宴请的理想选择。这款酒可以与多种美味食物完美搭配，无论是搭配甜点、奶酪，还是清淡的海鲜菜肴，都能让人享受到绝妙的味觉体验。

　　葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（jancis robinson mw）在她的著作《世界葡萄酒地图》（the world atlas of wine）中表示：“莫斯卡托-阿斯蒂的酒精度低至5%左右，几乎比其他所有葡萄酒都要低，但它在一顿丰盛的晚宴后，能为宾客带来惊喜和欢愉。” 这种独特的酒款不仅是一种醉人的饮品，更是一种轻松和愉悦的生活方式的体现。

　　莫斯卡托-阿斯蒂作为一款甜美的微起泡酒，以其低酒精度和高残糖含量，赢得了喜爱甜酒的消费者的心。无论是作为餐后酒还是聚会饮品，它都为我们带来了意式风情与美好时光，是不可或缺的酒品选择。

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