又到了 Wine Searcher 用全球最受追捧的葡萄酒迎接新年的时候了，开启这一系列的是老牌法国和新派新西兰共同的标志性的葡萄品种 —— 长相思。

　　今年的榜单涵盖了多种风格，从传统卢瓦尔河谷的优雅风格，到新西兰的清爽风格。榜单整体来看和去年变化不大：

　　迪迪耶酒庄（Domaine Didier Dagueneau）创建于 1989 年，前庄主迪迪耶·达高诺（Didier Dagueneau）被罗伯特·帕克称赞为“世界上顶级的酿酒师和葡萄栽培师之一，最伟大的长相思葡萄酒酿造大师。”著名酒评家克莱夫·科茨（Clive Coates）也称：“迪迪耶酿造的长相思是世界上最棒的白葡萄酒之一。”

　　这是迪迪耶最出名的酒款。燧石长相思以卢瓦尔河谷最出名的燧石作为酒名和酒标，因为它仅从充满燧石的葡萄园中挑选葡萄酿造，葡萄酒矿物味十足。

　　这款酒结构宏大，复杂度极高 葡萄酒一经向市场推出轰动整个葡萄酒界。当年此酒横空出世，使得迪迪耶凭他一己之力将卢瓦尔河谷长相思推向了世界，人们产区的印象就被彻底扭转了，普伊-富美的风土丰富性也终于得到世界葡萄酒爱好者的认可。

　　云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）于 1985 年建立，是新西兰葡萄酒业的拓荒者，目前是酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列下属之一。

　　新西兰马尔堡的怀劳河谷（Wairau Valley）最东面有一个海湾， 1770 年的时候，一位名叫库克（Cook）的船长在前往新西兰的航行中为这个海湾取名为“云雾之湾”，酒庄名字正是来源于此。酒庄从不同的葡萄园中甄选最好的葡萄予以混酿，以保持品质的优质和风格的统一，比平均值要多用 15 %的葡萄量，以达到甄选出足够多最好葡萄的要求。

　　云雾之湾长相思被称为“新西兰长相思的标杆”，曾被《醇鉴》（Decanter）评“新西兰葡萄酒金奖”。

　　波尔多玛歌村的玛歌酒庄（Chateau Margaux）在 1855 年波尔多梅多克分级中获评一级庄，与拉菲、拉图、侯伯王齐名，并且是唯一获得 20 分满分的酒庄。

　　玛歌白亭的葡萄来自一个只种植长相思的古老小葡萄园，一些葡萄藤已有 40 多年藤龄，非常复杂。这款酒每年生产不超过 1,000 箱，被誉为波尔多最卓越白葡萄酒之一。

　　Wine Searcher 的葡萄酒大师大卫·艾伦（David Allen）将其描述为“有黑醋栗叶、西番莲香水和咸鲜味。口感非常刺鼻，咸鲜味比西番莲味道更强烈。”

　　“Pur Sang”的意思是纯正血统的马，这款 1988 年面世的干白酒标原型是史前洞穴里的一匹马，酒友们喜欢称其“肥马”干白。这款酒出自 La Folie 葡萄园，面积仅 3 公顷，葡萄园位于两座小森林之间的山坡上，由几个田块构成。地块除燧石外，黏土比例较高，因而具有更为丰腴的口感。

　　这款干白葡萄酒选用 30 年左右老藤的葡萄酿制，在为酒庄特制的 350 升“雪茄桶”（Barrique Type Cigare）中发酵陈酿。比起燧石长相思的高冷，它就像种马一样奔腾有活力。

　　爱德蒙・瓦坦（Edmond Vatan）是一家很小的酒庄，甚至只酿一款酒，但却是卢瓦尔河谷最受赞誉的生产商之一，因其酿造的桑塞尔葡萄酒可陈酿数十年而声名远扬。

　　拉尼园（la Neore）由一块占地 1 公顷的土地组成，葡萄园位于陡峭的山坡上，阳光充足，葡萄藤被严格修剪以限制产量。葡萄酒在旧橡木桶中发酵，不经过澄清或过滤。每年只生产 4,000 瓶，市面上难得一见。

　　“美国膜拜王”啸鹰（Screaming Eagle）位于加州纳帕谷（Napa Valley）的橡树村（Oakville），由简菲利普斯女士（Jean Phillips）创立 1986 年。美国最贵葡萄酒榜单上，除了啸鹰赤霞珠，便是啸鹰长相思，有时干白价格甚至超过干红。

　　啸鹰长相思干白香气浓郁开放，优雅纯净，典型的加州长相思活泼的百香果味道。《酒窖内幕》（The Wine Cellar Insider）的 Jeff Leve 在谈到 2013 年份的啸鹰长相思干白时写道：“从香气到余味，鲜榨葡萄柚是这款葡萄酒的核心。再加上鲜花、蜜瓜和青苹果风味，酸度清爽，你就能想象出来它有多好喝了。”由于产量十分有限，此酒经常供不应求。

　　凡卓岸（Domaine Vacheron）于 1900 年创立，是法国卢瓦尔桑塞尔产区的代表酒庄，现在已经全部转为生物动力法种植。他们用酿造勃艮第酒的方法来酿造酒款，不同地块的葡萄都分开酿造，然后根据不同年份，用不同比例调配。酒庄所有的葡萄园都位于桑塞尔富含燧石的地带，酿造的长相思葡萄酒都带有浓郁的矿物风味。

　　灰瓦岩酒庄（Greywacke Winery）是新西兰著名酒庄之一，位于新西兰马尔堡产区的拉帕乌拉（Rapaura），由著名酿酒师 Kevin Judd 创立于 2009 年。Kevin Judd 被誉为“新西兰长相思之父”，担任“云雾之湾”首席酿酒师 25 年，如今，灰瓦岩已成为他的标志性品牌。

　　酒庄采用天然酵母发酵，适当的橡木桶和酒泥接触，发酵过程在尽可能低的温度下进行，以确保带来所有的新鲜香气。这款长相思经典而优雅，它香气浓郁，但不张扬，细腻的、令人垂涎的酸度为其提供了长度和线条，使其在狂热的、充满百香果的、轻度结构的余味中得到了体现。

　　迪迪耶的第 3 款，相比去年榜单下降了一位，但价格涨了一点，酒款现在改名叫 “Blanc etc.” 了。

　　《福斯塔夫》杂志（Falstaff）描述此酒称，“散发着清新的草本香气与咸香气息，伴有烟熏矿物质、一丝烤榛子香、淡雅的黄桃和蜜饯西柚皮的香气，香气独特。口感多汁，有细腻的青苹果果香，酸度清新，略带咸感，隐约有酸橙味，活泼灵动。此酒年轻易饮，风格轻盈。”

　　弗朗索瓦・科塔（Francois Cotat）创立于 20 世纪初，现已传至第 5 代。如今，酒庄由帕斯卡（Pascal）和弗朗索瓦・科塔表兄弟经营，他们追随了父亲们 —— 酒庄创始人的脚步。

　　酒庄以从其著名的蒙达内葡萄园酿造传统风格的桑塞尔葡萄酒而闻名。酒庄的酿酒哲学强调尊重自然，从葡萄园的种植到酿酒厂的酿造过程，每一步都力求展现葡萄的真实特性。手工种植及采收，严格的产量控制，葡萄尽可能地晚摘，酿造时用最传统的方法，全天然酵母，在旧橡木桶中发酵，不澄清不过滤即装瓶。

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