在葡萄酒的世界中，红葡萄酒一直居高不下。不过近年来，白葡萄酒也越来越受人瞩目。其中，霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）就是人气很高的两种白葡萄酒。不过，对于这两种风格各异的白葡萄酒，你了解多少呢？

　　霞多丽（Chardonnay）是世界上种植面积最广、最受欢迎的白葡萄品种之一，也是世界六大高贵葡萄品种之一，更堪称“白葡萄品种之王”。那么如此受欢迎的霞多丽到底有哪些吸引人的地方呢？

　　霞多丽，又叫做雪当利、莎当尼、莎当妮，原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，是当前全球最受欢迎的白葡萄品种，有20多个国家引种栽培。

　　大家都知道，霞多丽、长相思和雷司令是世界上最流行的三大白葡萄品种，各自都有众多追捧的粉丝。那它们三者酿出的葡萄酒进行对比，谁更胜一筹呢?

　　白葡萄酒是炎夏的标配，清新的酸度，脆爽的口感，明亮的颜色，都和这个季节非常百搭。而法国不仅是精品红葡萄酒的生产大国，也是一些广受人们喜爱的白葡萄酒的原产地。今天，百科君将介绍法国最主要、最受欢迎的7种白葡萄酒，又可以涨姿势了！

　　要说起我对霞多丽的感情，那是一出大型的打脸，曾经信誓旦旦地说觉得霞多丽太无聊的我，终究也没能逃过真香定律…霞多丽具体的起源时间不可考，不过基因分析显示起源地是勃艮第，由黑皮诺和白高维斯杂交而成。

　　霞多丽是当今最受欢迎的白葡萄品种之一，其魅力在于多姿的风格和强大的适应能力。由于霞多丽的种类繁多，那么，挑选霞多丽对于喜爱饮用白葡萄。

　　导语：即便是葡萄酒初学者，法国葡萄酒在他们心目中地位也是非常崇高的。作为旧世界葡萄酒风格的典型代表，法国葡萄酒以其“风土”卓越而见长，也因此法国葡萄酒更注重原产地，这一点在酒标上就表露无疑。那么，要从这么多风格千差万别、价格也千差万别的葡萄酒如何选出自己中意的呢？

　　夏布利（Chablis）是很多酒友都熟悉的产区，它生产的轻盈爽脆、带矿物质的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒举世闻名。

　　夏布利（Chablis）位于法国勃艮第（Bourgogne）产区的北部，这里只种植霞多丽（Chadonnay）葡萄，只出产霞多丽白葡萄酒，是世界上最独一无二的顶级白葡萄酒产区。

　　国际著名酒评家罗伯特帕克曾这样评价一次盲品会:“它摧毁了法国至高无上的神话，开创了葡萄酒世界民主化的纪元，这在葡萄酒历史上是一个分水岭。”

　　汝拉（Jura）是法国东部的葡萄酒小产区，位于法国勃艮第（Burgundy）和瑞士之间，处于最人迹罕至的汝拉山脉的山脚下。汝拉虽小，葡萄酒产量也不大，却是法国最具特色的葡萄酒产区之一，保留了一些法国传统的酿酒技术，生产的葡萄酒风格也是独树一帜。

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