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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  说起长相思,大家首先想到的总是新西兰,不过这世界上最顶级的长相思却是来自其它地方。国际葡萄酒搜索网站 Wine Searcher 统计了今年全球最贵 10 大长相思葡萄酒,看看都是哪些:

  “美国膜拜王”啸鹰(Screaming Eagle)位于加州纳帕谷(Napa Valley)的橡树村(Oakville),由简菲利普斯女士(Jean Phillips)创立 1986 年。美国最贵葡萄酒榜单上,除了啸鹰赤霞珠,便是啸鹰长相思,有时干白价格甚至超过干红。

  啸鹰长相思干白香气浓郁开放,优雅纯净,典型的加州长相思活泼的百香果味道。由于产量十分有限,经常供不应求,因此价格飞涨。

  迪迪耶酒庄(Domaine Didier Dagueneau)创建于 1989 年,前庄主迪迪耶·达高诺(Didier Dagueneau)被罗伯特·帕克称赞为“世界上顶级的酿酒师和葡萄栽培师之一,最伟大的长相思葡萄酒酿造大师。”著名酒评家克莱夫·科茨(Clive Coates)也称:“迪迪耶酿造的长相思是世界上最棒的白葡萄酒之一。”

  小行星干白来自普伊芙美(Pouilly-Fume)狂热园(La Folie)地块边缘未经砧木嫁接的葡萄藤,在葡萄根瘤蚜的不断侵袭之下现只剩约 10 行左右葡萄藤,年产平均只有 200 升,不到 300 瓶!

  这款酒是向已世前庄主迪迪耶·达高诺致敬的特别版。“Memento Mori”有生死轮回的意思,强调“有限”对“无限”的渴望。而传奇酿酒师迪迪耶本来就是勇于冒险,不断探索的传奇,他的这种精神传给了下一代,儿子 Benjamin 与女儿 Charlotte 为了父亲去世十周年而推出这款特别版,想告诉父亲其精神不死。

  这款酒用的是燧石(Silex)园里最精华的部分,据说有非常好的深度和集中度,目前只有 2008 和 2019 两个年份,数量只几百瓶,罕见且昂贵。

  波尔多玛歌村的玛歌酒庄(Chateau Margaux)在 1855 年波尔多梅多克分级中获评一级庄,与拉菲、拉图、侯伯王齐名,并且是唯一获得 20 分满分的酒庄。

  玛歌白亭的葡萄来自一个只种植长相思的古老小葡萄园,一些葡萄藤已有 40 多年藤龄,非常复杂。这款酒每年生产不超过 1,000 箱,被誉为波尔多最卓越白葡萄酒之一。

  这款酒的葡萄藤种植于沙质和粘土质土壤上,藤龄15年,在 Coche Dury 和 Bizot 的桶中陈年 20 个月,此酒市面上几乎找不到。

  创意乌托邦干白采用 1975 年种植的有机老藤长相思酿造,葡萄经整串压榨发酵后,在来自 Domaine Bizot 和 Coche Dury 的木桶中陈酿了 20 个月!仅生产 400 箱,也是当今最难找到的葡萄酒之一。

  凡卓岸(Domaine Vacheron)于 1900 年创立,是法国卢瓦尔桑塞尔(Sancerre)产区的代表酒庄,现在已经全部转为生物动力法种植。他们用酿造勃艮第酒的方法来酿造酒款,不同地块的葡萄都分开酿造,然后根据不同年份,用不同比例调配。酒庄所有的葡萄园都位于桑塞尔富含燧石的地带,酿造的长相思葡萄酒都带有浓郁的矿物风味。

  又是一款纳帕谷长相思。拉尔酒园(Lail Vineyards)由家族拉尔家族第 4 代罗宾·丹尼尔·莱尔(Robin Daniel Lail)和她的女儿们于 1995 年创立。罗宾的父亲小约翰·丹尼尔(John Daniel, Jr.)是纳帕谷的传奇人物,曾入选葡萄酒名人堂(Vintners Hall of Fame)。

  拉尔酒园是美国纳帕谷的新兴膜拜酒庄,其酿酒师菲利普·梅尔卡(Philippe Melka)也被帕克提名为世界 9 大杰出酿酒师之一。

  夏桑园品尝过他们家平价一些的拉尔酒园蓝本长相思(Blue Print Sauvignon Blanc),厚实顺滑又清爽平衡,名家出品确实不一般,喝过的都留下了很深的印象。

  弗朗索瓦科塔(Francois Cotat)酒庄位于法国卢瓦尔河谷桑塞尔产区的莎维尼尔(Chavignol)村,是这里知名的传统橡木桶陈酿风格酒庄,尤其擅长酿造长相思。其葡萄园位于桑塞尔产区的西部,拥有一种独特的白垩质石灰岩土壤,为长相思带来了独特的矿物味。

  帕克曾表示:“科塔酒庄生产老式的桑塞尔,与今天所发现的常态长相思完全不同......口感丰富、风味浓郁、质地厚重,有时口感不够干,它们是我所喝过的最好的长相思之一。”

  保罗特酿以庄主的父亲命名,只有在特定的年份里才会酿造,酒液在勃艮第旧木桶中采用野生酵母发酵,再在大桶中继续熟成,装瓶前不经澄清和过滤。有别于一般的长相思适合早饮,这款干白的酿酒葡萄采收很晚,成熟度非常高,因此酒液中残糖含量和酒精度也更高,陈年潜力超 50 年。

  梅尔卡酒庄(Melka)成立于 1996 年,位于纳帕谷圣海伦娜(St.Helena),是菲利普·梅尔卡(Philip Merka)创立的同名酒庄,帕克曾提名他为“世界 9 大杰出酿酒师之一”。

  这款干白产自索诺玛县(Sonoma County)骑士谷一处 10.1 公顷的葡萄园。葡萄园海拔高达 2,300-2,500 米,园内有非常适合长相思生长的粘土土壤。

  梅卡拉干白首个年份为 2011 年份,一般在橡木桶中发酵,再于 60% 新的法国橡木桶中熟成 20 个月,年产通常在 220 箱左右。返回搜狐,查看更多

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