葡萄酒种类和风味非常多，今天我们就来看看除了常见的红葡萄酒，白葡萄酒和起泡葡萄酒外，还有什么类型的葡萄酒。

　　桃红葡萄酒制作桃红葡萄酒的方法不止一种，但最受欢迎的方法是浸渍。为此，红葡萄的果皮会被短暂留存在汁液中进行浸渍（通常4~12个小时），当汁液呈现理想颜色时，把汁液与果皮分离，和白葡萄酒一样来完成发酵。

　　加强型葡萄酒加强型葡萄酒或“天然甜味葡萄酒”是通过在葡萄酒中加入烈性酒，通常为清澈的葡萄白兰地制成的。酿造波特酒时，烈酒是在发酵中途加入的，酒精会终止发酵，稳定葡萄酒，留下部分甜味。

　　罐式发酵，起泡型葡萄酒罐式发酵是一种更加实惠的起泡型葡萄酒酿造方法。通常被用于制作普罗塞克酒和蓝布鲁斯科酒。二次发酵会在加压达到三个标准大气压左右，在巨大的酒罐中完成，酿出的葡萄酒会在过滤后装瓶

　　芳香型葡萄酒味美思酒之类的芳香型葡萄酒属于葡萄酒、植物与部分糖或葡萄汁及烈性的混合物，加强了葡萄酒的风味，加入其中的植物包括草本植物香料与苦根，能够赋予芳香型葡萄酒独特的口感，味美思酒的主要类型分为干型（味美思干型白葡萄酒）、甜型（味美思甜型红葡萄酒）和白酒（味美思甜型白葡萄酒）。市场上的大部分味美思酒都是以白葡萄酒为基础的。

　　天然型葡萄酒如今还没有官方术语能够定义自然发酵，葡萄酒普遍接受的做法可能包括：

　　橙色葡萄酒这一口头术语形容的是用白葡萄酒酿造的某种天然葡萄酒。也被称为橙酒。与红葡萄酒类似，这种酒是带着果皮发酵的，其成品会被葡萄籽中的木质素染成橙色，橙酒的单宁和酒体与红葡萄酒相近。橙酒源自意大利东北部地区与斯洛文尼亚。由灰皮诺、丽波拉和玛尔维萨葡萄酿造的橙酒是很好的例子。

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