酒款介绍：砾石和浅滩土壤，平均树龄15年，四月份手工采摘。深邃的红宝石色泽，闻香有红樱桃、李子并有经橡木桶陈酿过的烤土司香味。入口柔顺，单宁圆润，良好的酒体结构，并有巧克力及黑莓的余味长存。

　　酿制的葡萄酒柔软醇厚，易于入口，并具有很高的价值。成熟的充满果香的风格为澳大利亚一些、成功的葡萄酒品牌做出了重要贡献。

　　以出产西拉而闻名，赤霞珠，霞多丽和维欧尼在这里的品质也非常高。西斯寇特的葡萄酒被认为是,不仅仅是因为品质极高,也是由于很难获得。

　　音符葡萄酒来自澳洲，由澳洲十大酿酒师卡利先生，有机地融合了生物动力种植法、天人合一采选法和欧洲古老酿造法，精心酿造出的一款经典葡萄酒。

　　赛吉尔·卡利于1996年获得酿酒学位并在过去10多年内在澳大利亚备受追捧。

　　澳大利亚葡萄酒教父詹姆斯·哈立德在他的《2007年澳大利亚葡萄酒年鉴》中甄选的十佳酒庄中，卡利先生是其中4家酒庄的酿酒师，这是有史以来次，也是一次。此后至今，所有卡利先生担任酿酒顾问的酒庄都一直被评为红五星酒庄，整个澳大利亚只有的4.9%的酒庄获评。

　　倡导将人为的干预降到，信仰星体运行对葡萄生长的影响，主张微生物堆肥可以有效提高土壤活力，从而提高葡萄园的能量。这样做就会与自然环境的运行周期同步，激发出葡萄的潜在风味。

　　依据星象运行的规律，精准选定葡萄采摘的时间，采收的葡萄拥有更浓郁的果香。

　　采用代表的传统家庭式做法，手工采摘并精选葡萄，在橡木桶中自然的发酵，以浸透、提取葡萄中的风味物质、颜色和单宁。发酵完成后，在橡木桶中渐渐地熟成。

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