「年度总结」2021年中国葡萄酒市场回顾及2022年发展趋势预测分析，耀世平台，中商情报网讯：2021年我国葡萄酒行业呈现回暖迹象，市场规模增长，葡萄酒产量增长，葡萄酒进口量下降。预计2022年我国葡萄酒国产替代的速度进一步加大，葡萄酿酒技术不断进步，市场规模不断增长。

　　葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。按酒的颜色来分主要有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。具体内容如下：

　　中商产业研究院数据库显示，近年来全国葡萄酒产量持续下降，由2016年的113.7万千升降至2020年的41.3万千升。数据显示，2021年达近年来产量最低值，2021年全国葡萄酒产量为26.8万千升，同比下降29.1%，产量持续下降。

　　从产区分布情况分析，中国酿酒葡萄酒产区主要集中在北纬38°至53°，分布在华北地区、沿海一带、新疆、甘肃等地，且已形成新疆、甘肃省威武、河北昌黎、东北、山东胶东半岛、山西省清徐、宁夏贺兰山及西南地区八个葡萄酒产区。其中，张裕、威龙、长城等龙头企业均位于昌黎产区。

　　由于我国本土葡萄酒长期以来受到进口葡萄酒的冲击及2020年疫情期间节日聚会、家庭餐会均被取消，餐饮业完全停滞，导致葡萄酒的需求短期内大幅下降。2020年我国葡萄酒行业市场规模下滑至498.2亿元，2021年小幅度上涨至510.8亿元。预计2022年我国葡萄酒行业市场规模将进一步上升至587.2亿元。

　　从葡萄酒消费量来看，近年来我国葡萄酒消费量波动下降，但整体消费量高于我国葡萄酒产量，我国葡萄酒市场对于进口依赖较大。2020年受疫情影响，我国葡萄酒消费量约为62.1万千升。2021年我国葡萄酒消费量将有所上升，可达86.7万千升。我国葡萄酒人均消费量距离世界平均水平具有较大差距，消费潜力巨大。

　　中商产业研究院数据库显示，近年来我国葡萄酒进口量呈现先增后减的趋势，2016-2017年葡萄酒出口量增长。2018-2020年出口量下降，尤其是2020年同比下降28.8%。最新数据显示，2021年中国葡萄酒进口量累计达426620千升，同比下降1.4%。

　　从金额方面来看，2016-2018年我国葡萄酒进口金额增长，2019-2020年葡萄酒进口金额出现下降。2021年我国葡萄酒进口金额进一步下降，数据显示，2021年中国葡萄酒进口金额累计达1697.2百万美元，同比下降7.4%。

　　近年来，随着民族、文化自信等因素助力国产品牌崛起，中国葡萄酒品质与世界接轨，屡次斩获国际性大奖，越来越多的消费者和经销商关注并选择国产葡萄酒。国产葡萄酒收割存量市场持续加速，“国产”替代“进口”的趋势明显。同时，伴随着进口葡萄酒的持续下滑，国产葡萄酒的替代效应越发明显。预计2022年，我国葡萄酒行业国产替代的速度将进一步加快。

　　未来，我国将重点发展酿酒葡萄栽培和管理技术、发酵菌种创新选择、陈酿过程控制、葡萄酒质量等级标准研究等一系列重大共性关键技术，进一步提高我国葡萄酒行业所需的压榨、除菌过滤和无菌灌装设备等关键装备以及酿酒葡萄机械化种植设备的自主化水平。在酿酒葡萄品种培育和葡萄酒产品方面，不断创新开发，在口感、营养、品质等方面不断取得突破，为我国葡萄酒行业持续健康发展提供科技支撑。

　　中国葡萄酒未来市场潜力大。一方面，中国葡萄酒市场消费呈年轻化趋势，消费能力快速提升，葡萄酒文化进一步普及，随着国民收入的增加，生活水平的提高，中国葡萄酒市场潜力巨大。另一方面，国家陆续出台了相关政策，鼓励发展葡萄酒行业，尤其是鼓励葡萄酒国产化，利好葡萄酒行业发展，预计中国葡萄酒行业市场规模也将稳步增长。

　　更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国葡萄酒行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

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