耀世平台，对很多葡萄酒爱好者来说，黑皮诺（Pinot Noir）都是这个纷繁酒界醉醉特别的一个存在。广受欢迎的葡萄酒作家林裕森就曾经在他的文中动情地写道：“

　　黑皮诺作为一个典型的早熟品种，不仅对于生长环境多有挑剔，而且自身本就体弱多病：树体不太强健，藤蔓也比较细，非常容易染病（通常是霜霉病和灰霉病）。依此说来，无论是受自身条件限制还是受到外部环境影响，黑皮诺最终要收获到健康饱满的果实着实不易。

　　但是！正是这样娇柔的黑皮诺，却酿得出全世界醉杰出的酒款，精致细腻到极致，无憾地诠释了何为“温柔的力量”。更为难得的是，它作为一把钥匙，令流传近千年的风土理念，不仅在勃艮第这片土地生根发芽，更启发并鼓舞了无数新世界的酿酒人。

　　本期，我们精选出8款来自全世界各地的黑皮诺，从不足百元可以按箱囤的口粮到千元以内特级园都有，主打好喝和性价比，让你感受黑皮诺的“不同脸孔”的同时，就算仅当一场无负担的品鉴，也能够发想更多葡萄酒世界的美妙！

　　推荐语：这是一家来自新西兰的怀拉拉帕（wairarapa）产区的精品酒庄，曾多次获得新西兰本土最有说服力的“年度葡萄酒大赛”金奖。由于坐落在新西兰北岛的醉南端，比其他产区都要凉爽很多，具有充足的阳光和较少的降水，是一个理想的葡萄酒产地。酒庄曾因出产风格类似于勃艮第的黑皮诺出名，出产的长相思也有非常不错的表现。今天这支入门款的黑皮诺是一支有点力道的口粮，余味中甜美的玫瑰花味很好地展现了黑皮诺的柔美，是一款不错的口粮，今天还有特别优惠，大家来干杯！

　　推荐语： 长期关注知味荐酒平台的小伙伴们对这支酒应该已经非常熟悉了，毕竟这款来自Gevrey-Chambertin村名家“双狗抱树”的小酒，常年霸占热卖榜前排位置，也是知味主编私藏的“口粮”！要颜值有颜值，要实力有实力，还有惊艳性价比，一支好的名家小酒就是这么有魅力！

　　推荐语： 近来澳洲酒慢慢退出了人们的视野，但澳洲有趣多变的风格还留在人们的心中——不管是果味多汁的小清新、还是浓郁饱满的肌肉汉，在这里你都能找得到。Curly Flat是澳大利亚醉冷凉产区之一的马斯顿山区（Macedon Ranges）内的一家James Halliday双红五星酒庄、黑皮诺种植的引领者，这款荣获JH97分高分的黑皮诺更是在拥有新世界成熟饱满的风味的同时，又兼具了细致与复杂性。反正剩下能找到的澳洲好酒已不多！且喝且珍惜！

　　主编推荐语： 西格曼纽酒庄创建于1824年，至今已有180年。葡萄酒倡导家（Wine Advocate）的Neal Martin曾多次撰文，表达对Thibaut酿酒才华、严谨作风，及其对风土尊重的崇高赞美。知味主编朱思维拜访酒庄时，曾与Thibaut Marion先生一起品鉴了酒庄几乎所有酒款的新年份，惊艳于Clos de Beze特级园酒商酒杰出品质的同时，发现Savigny-lès-Beaune一级园的性价比也十分突出。闻香时如同俯身于一堆新鲜的红樱桃、草莓和玫瑰花瓣之中，果味纯净柔美又厚实有料，高酸中有着明显的优雅线条，是一款有深度的佳酿。45年以上老藤酿造，年产不到4000瓶，必须要强烈推荐！

　　05、06号酒款推荐语： Tortochot算是新星吗？也许说是成名已久也不为过。这家代表热夫雷-香贝丹村Gevrey-Chambertin浓郁细腻风格的家族精品酒庄，常年输出稳定高品质的酒款，芳香馥郁，陈年潜力佳。掌舵的女酿酒师拥有勃艮第60多年历史的“酒农协会官方认证”，可谓是产区的“铿锵玫瑰”。这块Les Champeaux与村中醉好的一级园之一Les Cazetiers相接壤，通常出产具有较高成熟度的黑皮诺，很多名家都在此拥有葡萄。用七百多的价格收这样一款2004老年份的一级园，性价比线年的众名庄的必争之地，深沉浑厚的Mazis-Chambertin特级园，可放心入手。

　　主编推荐语： 价格飞涨的勃艮第，千元以内品质出色的名家特级园已经很难找到，这款首屈一指的老牌酒商路易亚都出品的特级园性价比不得不说是惊人的，且品质值得信赖。这款Corton-Pouget特级园，陈年能力超强，可收可藏，2017年份将在2025年之后逐渐接近巅峰。

　　推荐语： 说到好喝的美国黑皮诺，很多酒友都会想起那部酒圈的现象级电影《杯酒人生(Sideways)》。电影对Santa Barbara产区赞誉有加，而Au Bon Climat酒庄作为产区标杆，也在其中几度出镜。酒庄的创立者Jim Clendenen还是美国酿酒开天辟地的传奇人物，1982年创立酒庄，短短7年就获得了世界级酒评家的认可（1989和1990年两次被Robert Parker列入新世界醉好的酒庄名单），十年之后又被洛杉矶时报评选为“年度醉佳酿酒师”！可惜的是，这样一位才华横溢的酿酒师已在今年的5月15日与世长辞，年仅68岁。酒庄痛失“主脑” ，而我也们只能借他留下的酒去体会他的才华与精神了……

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