夏天的味道就藏在这几种白葡萄酒里，耀世/注册平台？山东省“技能兴鲁”职业技能大赛，2024年全省研学旅行指导师职业技能竞赛

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　　夏天，是弥漫在空气中的一种独特味道，是萌动在心里的一种特别情怀，绝不是一个季节名词那么简单。

　　就像High Life精神展现的，新鲜的花果、树叶的汁水、玛瑙般的日子，停在无忧无虑的脸上，才是完整的夏天。

　　那个时代的琉璃夏天，也许是我们永远无法复制的美好岁月，但下面这些小众而美好的白葡萄酒，却可以给我们一个美好的夏日。

　　五代词人冯延巳有首著名的《长命女》，“春日宴，绿酒一杯歌一遍，再拜陈三愿，一愿郎君千岁，二愿妾身常健，三愿如同梁上雕燕，岁岁常相见。”

　　词里的绿酒，当然说的是古代发酵不完全的米酒；然而这种春日绿酒，怡然美好的景象，在

　　绿酒产区靠近大西洋，温和的海洋性气候带来丰沛的降雨，适合阿尔巴尼诺（Alvarinho）和洛雷罗（Loureiro），阿瑞图（Arinto）这样的白葡萄品种生长。

　　优质的绿酒，还会有复杂的矿物质风味。冰镇后饮用，飘逸灵动，可谓是葡萄酒爱好者夏天的挚爱。值得一提的是，绿酒在装瓶时，

　　，虽然达不到起泡酒的标准，却能增强绿酒的新鲜感和风味，成为绿酒的一大特色。西班牙下海湾

　　而说起与海滨最搭配的葡萄酒，西班牙下海湾（RíasBaixas）的阿尔巴尼诺（Albariño）一定要拥有姓名。

　　和只有一河之隔的绿酒产区一样，轻盈灵动的酸度是下海湾最大的特点。出色的那些，还会加上像海风一般咸鲜的矿物质香气。

　　这时，一支来自奥地利瓦豪产区的绿维特利纳(Gruner Veltliner)，会让你的味蕾焕然一新，盘中清淡的食物五味俱全。

　　，绿维特利纳能够酿造出口感极其集中，具有强大陈年潜力的葡萄酒。瓦豪河谷，既是奥地利著名的酒乡，又是多瑙河的风景名胜区

　　2002年，英国葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson）和蒂姆·阿特金（Tim Atkin）在伦敦举办了一场盲品会，其中的白葡萄酒单元，囊括了波尔多、勃艮第、纳帕和澳大利亚的名庄，但出乎意料的是，最后胜出的却是奥地利的绿维特利纳。

　　一瓶优质的绿维特利纳，在清新的柑橘、柠檬皮，青苹果香气之下，还有明显的白胡椒、丁香香气，以及紧致清冽的酸度，随着陈年，会带来坚果和蜂蜜的香气，非常值得期待。

　　在“爱之城”的盛夏，街头巷尾几乎人手一杯的，是当地出产被称为意大利国民白葡萄酒的

　　。几个世纪之前，Soave白葡萄酒就已经是当地非常受欢迎的葡萄酒，屡屡见诸于史料记载。到1931年，Soave已经被公认为意大利最具代表性的葡萄酒。二战之后至上世纪中叶，Soave一度是美国葡萄酒市场最受欢迎的意大利葡萄酒，70年代甚至超越了几乎是意大利葡萄酒代名词Chianti的市场份额。

　　产自意大利北部威尼托大区（维罗纳是其中的城市）的Soave白葡萄酒，1968年被列为保证法定产区DOC。

　　主要葡萄品种是卡卡耐卡（Garganega），整个地区气候温和，少见严冬与酷暑。

　　优质卡卡耐卡酿造的索阿维，有鲜活激爽的柑橘柠檬香气，还有若隐若现的白花香气，以及经典的杏仁味，酸度虽不突出，却结构出色，尤其是余味惊人持久。

　　每瓶酒都藏着夏天的味道， 穿过枝繁叶茂的植物， 尽数投在夏日阳光的光晕里。

　　每个盛夏，也都应该有属于自己的味道记忆。在夏天这个适合白葡萄酒的季节，多尝试一些小众酒款，让每次开瓶，都成为夏天的独家回忆。

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