{卧龙平台}最新趋势报告，因为1855年世界博览会的分级而享誉世界，再加上左岸的酒庄都是营销高手，拿着那张分级表大作文章，深入酒客们的人心。

　　相比左岸，右岸似乎错过了一趟历史班车，在1855年以后的几十年里国际声誉一直被左岸压着一头。

　　但这些一点儿也不影响右岸酒的品质，因为左右岸是两种不同的风格，他们更注重差异化竞争。

　　2011年11月30日，著名演员赵薇和其老公一起签购了法国著名Chateau Monlot葡萄酒庄，虽然这是一个不大的酒庄，但是交易价格超400万欧元，受到美国、法国，中国等国家媒体普遍关注，Chateau Monlot酒庄就是位于波尔多右岸圣埃美隆产区。现在跟随阿聪的脚步，咱们就走进法国波尔多右岸。

　　波尔多右岸位于多尔多涅河（Dordogne）和吉隆特河（Gironde）的右侧，主要由St.Emilion（圣埃美隆）、Pomerol（波美侯）和弗龙萨克(Fronsac)三个产区，最有名的是St.Emilion（圣埃美隆）产区和Pomerol（波美侯）产区，由于距离海洋相对较远，所以气温相对凉爽一些。土壤主要以沙质黏土为主，最精华的葡萄园则位于砾石和黏土构成的台地上。和左岸不同，这里主要种植的葡萄是。右岸的酒庄普遍规模较小，如圣埃美隆的酒庄看起来像是乡间别墅，而波美侯的酒庄实际上更像农舍。酿酒更有个性和人情，也更亲近土地，常有挑衅传统之举，虽然右岸是比较多传统家族经营的酒庄。最著名的酒庄有欧颂庄、白马庄和帕图斯庄等。因波尔多右岸多以梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）所生产的葡萄酒，酒体甜美而温柔，早熟而多情，右岸的葡萄酒通常比左岸更早成熟，却同时也经久耐藏，虽然耐久潜力略逊左岸，却顺应了现下及时行乐的潮流。

　　St.Emilion（圣埃美隆）：位于波尔多(Bordeaux)东北部35公里处，多尔多涅河的右岸。是波尔多右岸最重要的产区，也是波尔多最古老的产区，共有5500公顷葡萄园。在高卢罗马时期，当地的行政官Ausone拥有这片葡萄种植区，这位行政官也是一位诗人。圣爱美隆这一名词源于瓦纳地区的一位隐士Emilion的名字，在公元8世纪时，这是朝圣者的圣地，许许多多的宗教规则也是在此建立，一个中世纪城市慢慢诞生了。按地理特征划分，它可以分为三部分:南部冲积平原，出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡，为石灰石质土壤，聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原，靠近波美侯(Pomerol)产区。

　　圣爱美隆St. Emilion的葡萄园被联合国教科文组织列为世界文化遗产，归类于农业文化，这个评定肯定了这里特殊的葡萄种植风土条件，葡萄园呈阶梯状分布，被誉为“千座酒庄的山丘”。得益于附近的多尔多涅河，圣爱美隆是温和的海洋性气候，夏天不那么酷热，同时也避免了春冻，秋末的时候阳光充足有利于果实的成熟，特别是梅洛（Merlot）的成熟。产出葡萄酒的风格也是变化多端的，酿酒主要以梅洛（Merlot）为主，有些地区会使用更多的品丽珠（Cabernet Franc），比如白马庄就是个例外，他主要的酿酒葡萄是品丽珠（Cabernet Franc），这给波尔多葡萄酒增添了另一番风采。

　　圣爱美隆St. Emilion的葡萄酒身着紫红色的酒裙，酒香有野草莓和醋栗的香气，随着陈酿的时间会发展出柔和的香料香，香草香，皮革和烟熏制品味，是醇厚，热情，丰满的葡萄酒。口感的特点是单宁强劲但是又有丝绒般的顺滑，酒体非常优雅，美味可口。强劲而细腻的单宁，使得这里的葡萄酒得以久藏。根据种植的土壤不同，圣爱美隆的葡萄酒表现出多种特点。因此，来源于石灰岩台地的它们是强劲而浓厚的，来源于低势的冲积平原则更精致和细腻。

　　20世纪90年代初期，随着瓦兰佐（Chateau de Valandraud） 酒款的出现，酿造“车库酒”的风潮逐渐形成。所谓车库酒，通常是指来自右岸，以高百分比的梅洛（Merlot）酿造，用全新木桶发酵成熟，未经任何的澄清或过滤的葡萄酒。车库酒多以人工酿造，甚至会采用勃艮第（Burgundy）的方式，发酵与熟成均用小木桶，制作成本极高，价格也非常昂贵。因这些酒的产量极少，在自家面积不大的车库就可以酿造，所以被称为“车库酒”。当然，现在的车库酒并非要在车库中酿造，但一定珍贵而稀少。

　　圣爱美隆St.Emilion镇还有4个卫星产区：吕萨克—圣埃美隆（Lussac Saint-Emilion）、蒙塔里—圣埃美隆（MontagneSaint-Emilion）、碧思甘—圣埃美隆（Puissegin Saint-Emilion）和圣乔治圣埃美隆（Saint-Georges Saint-Emilion），这里的酒风格和圣爱美隆相近，但相对更加简单些，口感略显粗糙，因此价格也会便宜一些。这4个村庄产的酒均可在酒标的产区命名加注“St-Emilion”。

　　不同于Medoc（梅多克），圣埃美隆St. Emilion从1955年开始实行官方分级制度，并于1969年和1986年进行了2次重新评定。圣埃美隆的葡萄酒有两种命名：Saint-Emilion和Saint-Emilion特级，他的分级制度更大，包括的酒庄更多，但是也更灵活。 St. Emilion的分级制度有3个等级：

　　每10年左右，进行一次全面的品评后修改一次。至今，当初定下的等级园并没有太多的改动，只有1986年Chateau Beau-Sejour从顶级B等园降级为等级园（Grand Cru Classe）。

　　Pomerol（波美侯）：位于波尔多产区东部，与圣埃美隆（Saint.Emilion）比邻而居，总面积不达800公顷，是波尔多最小的葡萄酒产区，却在右岸中具有帝王般的地位。

　　波美侯Pomerol或许是整个波尔多地区中最神秘的产区了，和其它波尔多产区不同，波美候的葡萄园大多都是以家庭为基础运营的，排名或列级在这里并不太受欢迎。在这里没有像梅多克地区那样的典型波尔多大堡。但是波美候有坐落着最著名的酒王柏图斯-Pétrus。如今波美候已经波尔多地区最具盛名的新兴AOC之一，极小的产量，高不可攀的价格，只要打上“Pomerol”产区的葡萄酒都很难会有便宜货。

　　波美侯Pomerol葡萄树种植拥有辉煌的历史，可以追溯到罗马时代。中世纪时，修道士们在通往孔波斯特拉朝圣之路上创建了一家济贫院，葡萄树种植得到推广。这里的地质条件很特别，表层的沙质砂砾土覆盖在混合了氧化铁（也叫铁渣）的粘土层上，这样的土壤特征正是波美候葡萄酒独特性的根源。强降雨后，粘土会迅速膨胀吸水，避免了过量的水腐蚀葡萄根，剩余的水则会汇成小溪流排走。夏天的时候，粘土能将逐渐积聚的水分配出去从而避免了葡萄树干枯。波美候如今主要以红葡萄酒为主，虽然100年前这里主要酿造的是白葡萄酒。梅洛（Merlot）是这里的主要葡萄品种，但几乎都与其它品种以不同比例混酿；混酿中梅洛可高到95%，但更为常见的则是70%-80%的梅洛比例。第二个主要品种是品丽珠（Cabernet Franc），最高的混酿比例可达到20%。波尔多其它地区不那么常见的品种马贝克（Malbec）在这里应用也比较广泛，其它允许种植的葡萄包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和小维多（Petit Verdot），但产量非常稀少。

　　波美侯的葡萄酒拥有色泽浓郁的酒裙。酒香丰富，有红色水果，三色堇，松露，野味等香气。口感融细腻与浓郁于一体，既丰满又丰富。强劲的单宁下是柔和、丰润和丝质般的顺滑。波美侯的葡萄酒丰腴而性感，能在年轻的时候享用。但也是适合久藏的葡萄酒，随着时间越变越香，能发展出少见的复杂度和精细度。

　　说到波美侯，就离不开柏图斯（Petrus）、卓龙（Trotanoy）等名庄以及背后的莫意克家族。让-皮埃尔莫意克(Jean-Pierre Moueix)和他的家族是将波美侯推上国际舞台的重要功臣。莫意克出生于法国中部科雷兹省(Correze)，起初和家人搬到波尔多想做葡萄酒生意，但在发现波尔多市的市场已经饱和后，便搬到河对岸的利布尔纳开始做葡萄酒中间商。1945年，莫意克获得了柏图斯的独家专卖权。1953年到1959年间先后购买了卓龙酒庄、柏图斯之花(Chateau La Fleur-Petrus)和拉格酒庄(Chateau Lagrange)。1964年，莫意克已经掌握了柏图斯的大部分股份。1982年对莫意克和波美侯来说都是一个分水岭，美国的投资以及罗伯特·帕克的高度评价开始让波美侯葡萄酒在美国市场上站稳脚跟，逐渐成为各大拍卖会的新宠。

　　波美侯Pomerol产区是波尔多几个主要产区中唯一一个没有修订分级制度的产区，无论多贵的酒也仅只标示Pomerol AOC产地。但众多酒庄凭借自身的不断努力和至高无上的酿酒理念令波美侯的酒质极之出色，加上稀少的产量，最后导致其出产的葡萄酒比梅多克的列级名庄更要贵，这里出产的葡萄酒口碑很好，就目前市场售价来看，也可以证明其葡萄酒品质的确上乘，其中又要以柏图斯（Petrus）、卓龙（Trotanoy）、里鹏（Le Pin）等酒庄出产的葡萄酒最为耀眼。

　　在波美侯Pomerol，只生产AOC级的高档红酒，世界上3中最贵的红酒，这里就有2种：

　　弗龙萨克(Fronsac)：靠近多尔多涅河（Dordogne River）北岸，多尔多涅河岸边大多为冲积土壤，此地种植的葡萄品质优越，而且由这些葡萄酿制的酒可以贴上Fronsac或者Canon-Fronsac酒标。北部地区则地势略微偏高，表层土壤大多为沙石、石灰石，黏土较少，这使得葡萄藤能抵御更加炎热的天气，因此此地的葡萄品质比南部更胜一筹。梅洛（Merlot）是弗龙萨克产区的主要葡萄品种，经常与品丽珠（Cabernet Franc）搭配酿酒，而马尔贝克（Malbec）葡萄则增加了葡萄酒的复杂感。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在该地的种植面积很小,因为这里土壤温度较低，不利于赤霞珠的成熟。

　　醇厚，纯正，复杂的个性是弗龙萨克的葡萄酒的特色所在。有着红宝石般的色泽，酒香浓郁而特别，有红色水果和胡椒香味，还有香料味道，口感醇厚，浓郁。酒体丰满，丹宁重但并不突兀，适合陈酿。随着弗龙萨克葡萄酒的品质不断得到提升，虽然它们没有引起欧洲市场的注意，但却得到了其它市场的认可，逐步可以与波尔多其他著名产区相媲美。

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